Bier & Bräu

2014 wurde unser Hofgut von Grund auf saniert. Im alten Wohnhaus entstanden 10 neue Hotelzimmer, aus dem Stall und der Heuscheune entstanden eine hochwertige Eventscheune mit angeschlossener Bar und im Kornspeicher - da fand unsere neue Kleinbrauerei im Bereich von 100 hl/a bis zu 1.000 hl/a ihren Platz. Die Brauereitechnik ist ein 2 Geräte-Sudwerk und besteht aus einer Maisch- und Würzepfanne und einem Läuterbottich/Whirlpool mit dem pro Brauvorgang 2,5 hl eingebraut werden können. Ergänzt wird unsere Kleinbrauerei durch ein Gär- und Lagertankmodul mit 4 Tanks á 5 hl und mit 4 Tanks á 10 hl. Hier kann nach einer mehrwöchigen Reifezeit das fertige individuell eingebraute Bier „ab Tank“ in Fässer und Flaschen gefüllt werden.