Unsere Speisekarte
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Regelmäßig wechselnde Tafegerichte
mit Croutons
mit Croutons
in Paprika-Tomatensoße mit Schafskäse
mit gemischtem Gemüse und Kartoffelpüree an Kräutersoße
warmes Kirschragout
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
aus Kürbis, Kokos und Ingwer mit gerösteten Kürbiskernen
aus Kürbis, Kokos und Ingwer mit gerösteten Kürbiskernen
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
fruchtig, sommerlicher Salat aus Wassermelone, Gurke, eingelegten Zwiebeln und Kürbiskernen mit Schafskäse
Vegetarische Speisen
Hokaidokürbis, Kräutersaitling, Zwiebel und Tomate
in Rahmsoße mit Tagliatelle
Rosenkohl, Zwiebel, Mandel und Blauschimmelkäse
im Mürbeteig mit Ei und Sahne gebacken, serviert an gemischtem Salat
frisches gemischte Gemüse in pikanter Kokos-Currysoße
mit Basmatireis und Ananas-Chutney
Ausgesuchte Zuchtpilze mit Zwiebeln und veganem „Käse“ im Weizenteigmantel gebacken und auf Gemüse-Belugalinsen mit Tomatenessenz serviert
Fisch
auf der Haut gebraten
und serviert mit cremigem Kürbissauerkraut mit Speck und Butterkartoffeln
mit Honig-Senfglasur und Nüssen gebacken, serviert mit Rote Beete-Kartoffelcreme, gemischtem Gemüse und Honig-Senfsoße
Fleisch
an würzigem Krautsalat und serviert mit wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
an Champignons á la Crème und serviert mit wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
mit Maronen-Kartoffelpüree
und Rosenkohl in Semmelbutter
serviert mit Kartoffelgratin, gemischtem Gemüse
und hausgemachter Kräuterbutter
Klassiker
Sülze vom Schinkeneisbein aus eigener Herstellung in einem Bauchglas, serviert an einem Salatbouquet, klassischer Hausfrauensauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
serviert an einem gemischten Blattsalat, mit geröstetem Balsamico-Gemüse, frischer Rauke und fruchtig pikantem Feigensenf
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
Zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und buntem Blattsalat serviert
Dessert
mit Pflaumencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
an Beerenragout mit einer Kugel Erdbeereis und Sahne
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Eisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Öffnungszeiten Gastronomie:
täglich
Getränke 12:00-22:00 Uhr
á la carte 12:00-21:00 Uhr
