Unsere Speisekarte - Montag bis Sonntag
Speisekarte ab dem 16.09.2021
regelmäßig wechselnde Tagesgerichte
mit Buttercroûtons
mit Buttercroûtons
mit Basmatireis
in Kräutersoße dazu Kartoffelpüree und Möhrengemüse
mit Meerrettichsoße, frischem Gemüse und Butterkartoffeln
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
mit Schafskäse und Croûtons
mit Schafskäse und Croûtons
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
Vegetarische Speisen
hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse gratiniert
und dazu gebratene Zwiebeln und marinierter Romanasalat
frisches gemischte Gemüse in pikanter Kokos-Currysoße
mit Basmatireis und Ananas-Chutney
hausgemachte Kartoffelgnocchi in Tomatenrahm mit mediterranem Gemüse und Tofubällchen
Ausgesuchte Zuchtpilze mit Zwiebeln und veganem „Käse“ im Weizenteigmantel gebacken und auf Gemüse-Belugalinsen mit Tomatenessenz serviert
Fisch
auf der Haut gebraten
in Zitronen-safransoße dazu gemischter Reis und Pfannengemüse
mit Orange, Wasabi und Sesam im Ofen gebacken dazu in Sojabutter gebratener Spitzkohl, Kartoffel-Kräutercreme und Limetten-Minzespuma
Geflügel & Fleisch
serviert mit gebratenem Rosenkohl, Semmeltalern und einer kräftigen Geflügelsoße
an hausgemachtem Apfelrotkohl
serviert mit Kartoffelklößen
aus heimischen Wäldern
dazu Mandelbrokkoli, Butterspätzle und serviert mit Preiselbeerschmand
serviert mit Rosmarinkartoffeln, gemischtem Pfannengemüse und Gorgonzolasoße
Klassiker
Sülze vom Schinkeneisbein aus eigener Herstellung in einem Bauchglas, serviert an einem Salatbouquet, klassischer Hausfrauensauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
an würzigem Krautsalat, mit
wahlweise Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
an Champignons á la Crème,
serviert mit Pommes Frites
Zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und buntem Blattsalat serviert
Dessert
mit Himbeercoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
an Beerenragout dazu eine Kugel Vanilleeis und geschlagene Sahne
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Eisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Öffnungszeiten Gastronomie:
täglich
Getränke 12:00-22:00 Uhr
á la carte 12:00-21:00 Uhr
