Unsere Speisekarte
Speisekarte ab dem 16.09.2021
regelmäßig wechselnde Tafegerichte (ab 18.07.2026)
mit frischen Pfifferlingen
mit frischen Pfifferlingen
mit knackigem Gemüse, gebratenen Pfifferlingen und gehobeltem Parmesan
auf Tagliatelle mit Zwiebeln, Tomate
und Kräutern – auf Wunsch mit Rahmsoße serviert
mit frischen Beeren
und Beerenschaum
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
kalte Gemüsesuppe mit Croûtons und frischen Kräutern
kalte Gemüsesuppe mit Croûtons und frischen Kräutern
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
fruchtig, sommerlicher Salat aus Wassermelone, Gurke, eingelegten Zwiebeln und Kürbiskernen mit Schafskäse
Vegetarische Speisen
pikanter Eintopf aus Tomate, Paprika, Bohnen, Kichererbsen und Mais
frisches Gemüse im Mürbeteig mit Ei und Sahne gebacken an einem Salatbouquet und mit Sour Cream serviert
frisches gemischte Gemüse in pikanter Kokos-Currysoße
mit Basmatireis und Ananas-Chutney
Ausgesuchte Zuchtpilze mit Zwiebeln und veganem „Käse“ im Weizenteigmantel gebacken und auf Gemüse-Belugalinsen mit Tomatenessenz serviert
Fisch
Im Polentamantel gebraten,
serviert an gemischtem Reis und mediterranem Gemüseragout
mit Orangenhonig-Wasabi-Sesam gebacken und mit Gemüse-Couscous Salat serviert
Fleisch
an würzigem Krautsalat, mit
wahlweise Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
an Champignons á la Crème,
serviert mit Pommes Frites
im Teigmantel gebackene, entbeinte Hähnchenoberkeule serviert mit Coleslaw und Pommes Frites
helles, cremiges Kalbsragout mit Champignons und Frühlingslauch,
an französischem roten Reis
serviert mit einer Ofenkartoffel, Sour Creme, gemischtem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter
Klassiker
serviert an einem gemischten Blattsalat, mit geröstetem Balsamico-Gemüse, frischer Rauke und fruchtig pikantem Feigensenf
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
Zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und buntem Blattsalat serviert
Dessert
mit Himbeercoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
Heidelbeermuffin an eidelbeerragout
und dazu eine Kugel Heidelbeersorbet
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Eisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Öffnungszeiten Gastronomie:
täglich
Getränke 12:00-22:00 Uhr
á la carte 12:00-21:00 Uhr
